जे कुमार, अम्बाला 22 नवम्बर - चौधरी चरण सिंह हरियाणा कृषि विश्वविद्यालय (HAU) के कृषि विज्ञान केंद्र (KVK), अंबाला शहर द्वारा तीन दिवसीय (19-21 नवंबर, 2025) व्यावसायिक प्रशिक्षण शिविर का सफल आयोजन किया गया। यह शिविर मशरूम उत्पादन विषय पर केंद्र परिसर में आयोजित किया गया, जिसमें 32 किसानों और महिलाओं ने भाग लिया।

मशरूम उत्पादन: स्वास्थ्य और आर्थिक लाभ : - केंद्र की सीनियर कोऑर्डिनेटर सुनीता आहूजा ने बताया कि किसानों का रुझान अब मशरूम व्यवसाय की ओर तेज़ी से बढ़ रहा है। उन्होंने मशरूम की खेती के बहुआयामी लाभों पर प्रकाश डालते हुए कहा "वैज्ञानिक तरीके से उगाई जाने वाली मशरूम खाने योग्य, पौष्टिक और स्वादिष्ट होती है। मशरूम स्वास्थ्य, व्यवसाय, पर्यावरण और आर्थिक दृष्टिकोण से बहुत ही बढिय़ा है। इसलिए, 'खुम्भ उगाएं, आमदनी बढ़ाएं'।"

तकनीकी और व्यावहारिक ज्ञान : - बागवानी विशेषज्ञ डॉक्टर देवेंद्र चहल ने प्रशिक्षणार्थियों को मशरूम की खेती की विस्तृत तकनीकी जानकारी दी। इसमें निम्नलिखित महत्वपूर्ण चरण शामिल थे | कंपोस्ट तैयार करना, स्पॉन (बीज) मिलाना, बैग तैयार करना, मशरूम की कटाई, तुड़ाई, संभाल, बीमारियों से बचाव के उपाय |

उन्होंने बताया कि इस खेती को छप्पर या कमरों के अंदर भी सफलतापूर्वक किया जा सकता है। इस दौरान, गांव जनेतपुर में सफलतापूर्वक मशरूम व्यवसाय कर रहे प्रभात सिंह ने भी अपना अनुभव प्रशिक्षणार्थियों के साथ साझा किया। कार्यक्रम के अंत में सभी प्रतिभागियों को सर्टिफिकेट प्रदान किए गए और उन्हें केंद्र के वैज्ञानिकों के साथ जुड़े रहकर अपना व्यवसाय शुरू करने के लिए प्रेरित किया गया।

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