अंबाला: स्वरोजगार की राह पर ग्रामीण युवा, कृषि विज्ञान केंद्र ने दिया फल-सब्जी परिरक्षण और नर्सरी प्रबंधन का प्रशिक्षण
अंबाला, 05 मार्च (अन्नू): अंबाला में ग्रामीण युवाओं और युवतियों को आत्मनिर्भर बनाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम उठाया गया है। चौधरी चरण सिंह हरियाणा कृषि विश्वविद्यालय के मार्गदर्शन में, कृषि विज्ञान केंद्र (KVK) अंबाला शहर द्वारा पांच दिवसीय विशेष व्यावसायिक प्रशिक्षण शिविर का आयोजन किया गया। इस कार्यक्रम का मुख्य उद्देश्य अनुसूचित जाति के युवाओं को खेती और बागवानी से जुड़े आधुनिक कौशल सिखाकर उन्हें स्वरोजगार के लिए प्रेरित करना था। इस शिविर में जिले के विभिन्न गांवों से आए 120 युवक-युवतियों ने उत्साहपूर्वक हिस्सा लिया।
प्रशिक्षण के दौरान महिलाओं को फल एवं सब्जी परिरक्षण (Preservation) की बारीकियां सिखाई गईं। केंद्र की वरिष्ठ संयोजक श्रीमती सुनीता आहूजा ने बताया कि प्रतिभागियों को फलों से जैम, शरबत, स्क्वैश, कैंडी और मुरब्बा तैयार करने की विधियां बताई गईं। साथ ही सब्जियों से अचार और चटनी बनाने के व्यावसायिक तरीकों पर भी जोर दिया गया, ताकि महिलाएं घर बैठे अपना लघु उद्योग शुरू कर सकें। इसके अतिरिक्त, युवाओं को नर्सरी प्रबंधन और फसलों पर कीटनाशकों व खादों के सुरक्षित एवं सटीक छिड़काव की आधुनिक तकनीकों में भी पारंगत किया गया।
विशेषज्ञों ने युवाओं को किताबी ज्ञान के साथ-साथ व्यावहारिक अनुभव भी प्रदान किया। बागवानी विशेषज्ञ डॉ. चहल ने पौधों को तैयार करने, प्राकृतिक बाड़ लगाने और उनकी देखभाल करने की तकनीकें सिखाईं। वहीं, डॉ. जय नारायण भाटिया और डॉ. बलवान सिंह मंडल ने विभिन्न फसलों में लगने वाली बीमारियों, कीट नियंत्रण और रसायनों के सही इस्तेमाल के बारे में विस्तार से जानकारी दी। प्रशिक्षण के हिस्से के रूप में, सभी प्रतिभागियों को कुरुक्षेत्र के लाडवा में आयोजित 'कृषि विकास मेला' का भ्रमण भी कराया गया, ताकि वे खेती के क्षेत्र में हो रहे नवीनतम नवाचारों को करीब से देख सकें।
कार्यक्रम में सरकारी योजनाओं और डेयरी उद्योग की संभावनाओं पर भी चर्चा की गई। जिला कृषि सहायक अभियंता श्री सुभाष चंद्र ने युवाओं को अनुसूचित जाति के किसानों के लिए कृषि यंत्रों पर मिलने वाले अनुदान (Subsidy) की जानकारी दी। साथ ही, लुवास (LUVAS) अंबाला की वैज्ञानिक डॉ. वंदना भनोट ने दुग्ध उत्पादन और डेयरी व्यवसाय के तकनीकी पहलुओं से अवगत कराया। समापन पर केंद्र प्रभारी सुनीता आहूजा ने सभी को विज्ञान और तकनीक से जुड़कर आर्थिक रूप से सशक्त बनने का आह्वान किया।
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